Zbog Folklandskih ostrva cijena lignji leti u nebo, sve manje sardina
Ribarski sektor u prvoj polovini 2025. godine obilježavaju brojni izazovi koji utiču na dostupnost pojedinih vrsta i dinamiku nabavke, ali istovremeno otvaraju prostor za brzo prilagođavanje i redefinisanje ponude, navodi se u analizi Orka grupe o stanju u sektoru ribarstva.
„Sardina, nekada široko dostupna i prepoznatljiva vrsta iz našeg mora, trenutno je znatno manje zastupljena na tržištu, prije svega zbog promjena u temperaturi mora i narušene ravnoteže u morskom ekosistemu. Ipak, tržište se ne zatvara — primjetan je rast potražnje i ponude drugih vrsta ribe koje uspješno zadovoljavaju potrebe i ugostitelja i krajnjih potrošača“, navodi se u izvještaju.
Slična situacija i sa brancinom
Naglašava se da je slična situacija i sa brancinom, čija potražnja konstantno raste, dok su proizvodni kapaciteti u Grčkoj, Italiji i Turskoj pod pritiskom međunarodnih tržišta, naročito sa Bliskog Istoka. Dodatnu otežavajuću okolnost predstavljaju nepovoljni vremenski uslovi i učestalije pojave bolesti. Uprkos izazovima, lanci snabdijevanja i dalje funkcionišu, a isporuke se realizuju uz visok stepen koordinacije.
„Velike promjene dešavaju se i u segmentu patagonske lignje. Nakon što je Vlada Folklandskih ostrva zatvorila sezonu izlova zbog opadanja biomase, skoro polovina evropske potražnje ostala je bez svježe robe do sredine 2025. Zalihe su pri kraju, a tržište osjeća posljedice. Situaciju dodatno komplikuje i slučaj sa grdobinom — jedan od ključnih izvoznika iz Namibije nalazi se u stečajnom postupku, što je usporilo ili u potpunosti zaustavilo izvoz. Nedostatak se već osjeća na evropskom tržištu, a cijene konstantno rastu“, upozoravaju iz Orka grupe.
Alternative postoje
Hobotnica i kraci lignjuna (totanj) takođe su pod pritiskom — tokom 2025. godine cijene neprestano rastu usljed smanjenog izlova, strožijih kvota, vremenskih nepogoda i pojačanih mjera zaštite staništa, naročito zbog sektora ugostiteljstva koji je doživio snažan oporavak zahvaljujući obnovljenoj turističkoj aktivnosti.
„Ribarska industrija u 2025. godini sve se više suočava sa realnošću tržišnih promjena koje više ne treba posmatrati kao izuzetak, već kao novu konstantu. Ipak, iskustvo i stručnost aktera na tržištu pokazuju da i u takvom okruženju postoje rješenja. Alternativne vrste, fleksibilni lanci nabavke i partnerski odnosi sa pouzdanim proizvođačima obezbjeđuju da tržište ostane aktivno, a ponuda raznovrsna i dostupna“, zaključuju iz Orke.